Block title |
---|
Download the news of the informer... |
РЕКЛАМА |
---|
Мировое правительство! ...Или кто правит миром? upMozga2.ru vTATTOOs.ru - Социальная Сеть Татуированных ____________________ |
Форма входа |
---|
Категории раздела | |||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
ПУЗОМЕРКИ |
---|
Поиск |
---|
ссылки |
---|
|
Друзья сайта |
---|
|
Статистика |
---|
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
Главная » Статьи » дневные |
Кулинария для домаНи один здравомыслящий человек не поспорит с тем, что кулинария всегда была и будет не ремеслом, но искусством. Ведь во все времена хозяйка, умеющая вкусно готовить, всегда была в почете и уважении, а соседки старались выведать у нее чудо - рецепты, чтоб их тоже считали такими вот правильными хозяйками. И вот, при всем существующем прогрессе, лучшие кулинарные блюда - это блюда, приготовленные по народным рецептам домашней кулинарии. Давно уже прошли те времена, когда было проблемным достать какие -то определенные продукты или специи. Или, когда надо было готовить из тех продуктов, которые вы вырастили или добыли на охоте или рыбалке. В наше время полки супермаркетов ломятся от товаров со всех уголков мира, а уровень жизни позволяет нам приобретать любое необходимое количество продуктов. Перед тем как приступать непосредственно к приготовлению, необходимо уяснить для себя несколько принципов. В первую очередь - совместимость компонентов-продуктов в каждом отдельном блюде. Если сравнить любое блюдо с букетом цветов, то выходит, что каждый цветок - это отдельный ингредиент в приготовленном блюде. Далее, необходимо разобраться - какие именно специи используются в приготовлении рыбы, а какие - в приготовлении мяса. Ведь на данный момент на прилавках очень большой выбор разнообразных специй, и цены на них вполне доступны. И с их помощью вы можете не только корректировать вкус сделанного блюда, но и существенно менять его. Также нужно понять принципы совместимости блюд на одном столе - когда и как подавать первые блюда и вторые блюда. Ведь даже из очень вкусных и хорошо приготовленных блюд можно сделать совершенно ужасный обед, нивелируя тем самым все свои старания. Ведь правильная сервировка стола и очередность подачи блюд на стол имеют не меньшее значение, чем качество самого блюда. Приготовление еды - это не автоматизм, это скорее интуитивный творческий процесс, в котором нельзя бездумно готовить кулинарные блюда, руководствуясь исключительно кулинарной книгой. К примеру, рецепты баранины знают все, однако каждая хозяйка обладает своим маленьким секретом, благодаря которому ее блюдо становится произведением искусства. Вот такие секреты и позволяют на основе стандартных кулинарных рецептов создавать настоящие авторские блюда. Сейчас существует немало книг, в которых очень подробно описаны различные рецепты приготовления из многих стран и уголков Земли. Можно экспериментировать с различными сочетаниями продуктов и специй, остановив свой выбор на тех из них, что станут именно вашими и органично вплетутся во вкусовой букет приготовленных вами блюд. Вы в любом случае научитесь готовить, главное - экспериментируйте! Ведь главное - иметь терпение и желание научиться, и вкусно готовить сможет каждый из нас. | |
Категория: дневные | Добавил: kovall (10.07.2009) | |
Просмотров: 750 | Рейтинг: 0.0/0 | |
Всего комментариев: 0 | |