Блог для гурманов: Популярные рецепты и блюда - вторые блюда, десерты и прочее

Пирожки с картофелем и мясом

Взять: Тесто. 350 г. картофеля, 5 яиц, 200 г. Говяжьего мяса, 30 г. Растительного масла, 20 г. Репчатого лука, петрушка, укроп, чёрный молотый перец. Тесто для пирожков приготовить опарным способом. Разделить его на куски и скатать в жгуты. Через 5-10 мин. Посыпать жгуты мукой и раскатать из них лепёшки прямоугольной формы....
Как приготовить Пирожки с картофелем и мясом

Фаршированная щука

Для рецепта нужно: 1 щука (~1кг), 2 ломтика батона, 1 яйцо, 50г сливочного масла, 1/4 стакана молока или воды, 1 луковица, соль, перец, 6 лавровых листов, 1/4 лимона Свежую щуку почистить, не повредив кожу. Вырезать жабры. Голову отрезать. Острым ножом подрезать кожу по окружности (со стороны головы). Освободившуюся кожу вывернуть в...
Подробней про Фаршированная щука

Голубцы из квашеной капусты с мясом

Для блюда необходимо: капуста квашеная - 1 кочан, фарш свиной или говяжий - 1кг, лук репчатый - 100г, лук-порей - 100г, морковь - 200г, петрушка (зелень) - 100г, пшено - 100г, перец черный (горошек) - по вкусу. Овощи очистить, мелко нашинковать, пассировать на свином жире, смешать с мясным фаршем и хорошо промытым пшеном,...
Как приготовить Голубцы из квашеной капусты с мясом

Оладьи "оригинальные"

Необходимо: 1 кг картофеля, 400 г шампиньонов, 100 г плавленого сыра, 1/2 пучка петрушки, 1 луковица, раст. масло, черный молотый перец и соль по вкусу. Картофель натереть на мелкой терке, посолить, поперчить, сформовать 8-9 оладий, обжарить. Шампиньоны разрезать пополам и обжарить вместе с луком. На оладьи выложить лук с шампиньонами, сверху...
Далее - Оладьи "оригинальные"